Bam Bam Lykke
219 SEK
BAM BAM ÄR FÖR ALLA! En len espresso med rund munkänsla och fyllig kropp med toner av mjölkchoklad, kanderade nötter, kola och mogna röda bär. En riktigt bra espresso. Precis som du vill ha den.
Bönor byts med årstiderna. För tillfället innehåller Bam Bam kaffe från Espirito Santo i Brasilien och Agua de Nieves i Peru.
Rostningen är styrt för att underlätta espressobryggningen, och göra kaffet lättare lösligt i vatten. Då kan vi enkelt uppnå resultatet av en fyllig och välbalanserad espresso.
- Betala säkert med Klarna
- Leverans eller hämta i butik
- Öppet köp i 14 dagar
Beskrivning
Art.nr: 308513
Storlek: 500 gram
Brasilien
Region: Bateia, Castelo - Espirito Santo
Altitud: 800-1200 m
Process: Så kallad ”Pulped Natural”. Direkt efter skörd skalas bären fria från sitt fruktkött och på så sätt frigörs också bönorna. Bönor som sedan torkar med de ljumma höglandsbrisarna, under den Brasilianska solen.
Peru
Region: Agua de Nieves, Monobamba - Peru
Höjd: 1600-2100 m
Process: Kaffekörsbären skalas av fruktkött och lämnas att vila i sitt sockermucilage i 24-36 h. Under resten löses sockret under en jäsningsprocess. Ungefär som i en vanlig surdegsjäsning. Därefter tvättas bären i färskt källvatten innan de torkas långsamt.
Påsen är förresten nedbrytningsbar. 60 % bryts ned på 90 dagar. Resterade 40 % bryts också ned, men det tar bara längre tid. Snart är hela påsen komposterbar. Håll ut!